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昭和26年創業、68年の実績、東京下町の酒専門店

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吟奏の会司牡丹創業/慶長8年(1603年)司牡丹酒造(株)高知 佐川

 吟奏の会バージョンの司牡丹は、無濾過、原酒、小さな仕込みのお酒を、
吟奏の会会員店のみで販売する超レア物のお酒。熟成を前提に作られており、
通常日本酒には表示しないビンテージ付。熟成酒という新しい旨さを体験出来ますよ。未成年者への酒類の販売はいたしておりません!
 
 
商品番号3356 司牡丹生もと純米原酒2018 720ml
1620円(8%税込)
無濾過原酒です!
在庫:
数量:

商品番号3456 司牡丹生もと純米原酒2018 1800ml
3240円(8%税込)
無濾過原酒です!

在庫:
数量:

商品番号3357 司牡丹生もと純米原酒2017熟成酒 720ml
1728円(8%税込)
無濾過原酒です!
在庫:
数量:

商品番号3807 司牡丹生もと純米原酒2017熟成酒 1800ml
3456円(8%税込)
無濾過原酒です!

在庫:
数量:

産地 高知、原料米 山田錦、精米歩合65%
酒度 、酸度 、アルコール度 17〜18


高知県産(佐川町産・窪川町産)永田農法100%の山田錦で
仕込んだ純米原酒です。
吟奏の会だけの為に特別に醸造したまぼろしお酒です。
永田農法とは、必要最小限の水と肥料で作物を育て、
植物本来の生命力を生かすことが特色であり、「断食農法」、
「スパルタ農法」など様々な呼び名がある。
今回から造りを生もとに変更。
豊かな乳製品様の香りを持ち、幅のあるコクが口中で膨らみ、
後味はキレが良い。

すき焼き、しゃぶしゃぶなどの肉料理、揚げ物などにぴったり。
室温又は40度位のぬる燗で抜群の旨みを発揮します。
  永田農法山田錦山廃バージョンはこれが最後、貴重なお酒です。
  商品番号3371 司牡丹山廃純米原酒2015熟成酒 720ml
1836円(8%税込)
無濾過原酒です!
在庫:
数量:

産地 高知、原料米 山田錦、精米歩合65%
酒度 +8、酸度 1.9、アルコール度 17.5


高知県産(佐川町産・窪川町産)永田農法100%の山田錦で
仕込んだ純米原酒です。
吟奏の会だけの為に特別に醸造したまぼろしお酒です。
永田農法とは、必要最小限の水と肥料で作物を育て、
植物本来の生命力を生かすことが特色であり、「断食農法」、
「スパルタ農法」など様々な呼び名がある。
山廃らしい米の旨みと美味しい酸が特徴。冷やしすぎは、
香りも味も隠してしまうので、お飲みになる際は常温又は
ぬる燗がおすすめです。
酸味のしっかりした山廃系のお酒は熟成すればするほど
旨くなります!すき焼き、しゃぶしゃぶなどの肉料理、
揚げ物などにぴったり。

お燗好きのお客様の話。
「いろんなお燗酒を飲んだがどれよりも抜群に旨い!」と
絶賛の声を頂きました。