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昭和26年創業、68年の実績、東京下町の酒専門店

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安全で美味しい無添加のおつまみ、お酒が10倍旨くなります!

 テレビで紹介された美味しいおつまみ、缶詰缶詰用の魚は冷凍物は使用せず、脂ののった生を使用
 

商品番号50712  
司牡丹 食べる酒粕100g  605円(8%税込)

在庫:

数量:


日本酒蔵司牡丹が企画製造した、
お酒が止まらくなる、危険なおつまみ。

土佐清水産の宗田鰹と司牡丹の酒粕を
ふんだんに使用。
ほのかに酒粕の風味がありますが、
味噌の風味の方が強いです。
鰹節に使用する、旨味たっぷりの宗田鰹と
香り豊かな柚子胡椒がアクセントに使用なり
日本酒にぴったり合う!

林修先生の番組の他、テレビで酒粕の
健康効果が紹介されています。
体に良くて美味しいおつまみ。

2019.1.25-26のしぼりたて試飲会で大好評!
酒粕が苦手な方も、これは旨い!
と絶賛していただきました。

 
 
TBSマツコの知らない世界で紹介され
大好評です!

商品番号34700 
サヴァ オリーブオイル漬170g
410円(8%税込)岩手県産(株)岩手

在庫:

数量:


東日本大震災をきっかけに生まれた、
サバのオリーブオイル漬け
「Ca va?(サヴァ)缶」です。
震災被害を受けた地域の食の復興と、
長期的支援を目的に立ち上げられた
共同プロジェクトにより開発され、
「女性も抵抗なく気軽に食べられるような
缶詰」という発想のもと、”オリーブオイルに
漬け込む”ことで女性好みの味にし、
ポップなデザインに仕上げました。
ラベルの『Ca va?』とは、フランス語で
『元気ですか?』を意味しており、被災地から
全国へ向けて元気を届けたい…との思いが
詰まっています。そのままでも良し、
パスタやサラダにしても旨い。

 
 
TBSマツコの知らない世界で紹介され
大好評です!

商品番号34701
サヴァ パプリカチリソース味170g
410円(8%税込)岩手県産(株)岩手

在庫:

数量:


サヴァ缶第三弾、国産サバをパプリカ
パウダー、ハバネロなどの香辛料を効かせ
スパイシーに仕上げた缶詰です。
そのままおつまみにしていただいたり、
サンドイッチやサラダの具にしたりと様々な
アレンジでもおいしくお召し上がり
いただけます。ビールにもピッタリ!

 
 
TBSマツコの知らない世界で紹介され
大好評です!

商品番号34702 
サヴァ レモンバジル味170g
410円(8%税込)岩手県産(株)岩手

在庫:

数量:


サヴァ缶第二弾、国産サバをレモンバジル
ソースで味付けしたさば缶詰です。
レモンの爽やかさとバジルの風味が効いた
味付けに仕上がっています。バジルと
レモンの2種の食材を組み合わせたことで、
新しくおしゃれな缶詰の世界をさらに広げます。

マツコの知らない世界で紹介の簡単料理
耐熱皿にサヴァ缶の中身を入れ
マヨネーズ・ネギ・にんにく(みじん切り)を
乗せて焼き色がつくまでオーブンで焼きます
レモンバジルサバ缶のオーブン焼きが完成です

 
 
たれと脂が固まっていることが
あります、電子レンジで1〜2分
チンをするか、お湯の中に1〜2分
浸けると、味がしみてさらに
お美味しくお召し上がりになれます。
ご注意・・電子レンジ使用の場合は、
缶を直接入れずに陶器などの器に
移して下さい。
 

商品番号34004 木の屋 鯨の旨煮(好味塩味)
150g 390円(8%税込)竃リの屋石巻水産 宮城

在庫:

数量:


今までありそうで無かった?鯨の缶詰と言えば
ほとんどが醤油と砂糖で甘辛く味付けた物ばかり
でしたが、やっと出ました塩味バージョン!
ほのかに香るニンニク、そしてブラックペッパーが
いい仕事をしています。肉質の柔らかな大型の
長須鯨を使用、タレが旨い!日本酒、ビール、焼酎、
ごはんのおかずに、オールマイティに楽しめる。

原材料・・・長須鯨(アイスランド産)、長ねぎ、
水飴、胡椒、食塩、生姜、砂糖、にんにく、
小麦発酵調味料、寒天、野菜エキス、
ガラスープ(食塩、乳糖、チキンエキス、その他)、
魚醤、醸造酢、玉ねぎ、酵母エキス、ごま油、
増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、
(一部に小麦、乳、鶏肉、豚肉、ごまを含む)

 

商品番号34003 木の屋 鯨のアヒージョ150g
572円(8%税込)(株)木の屋石巻水産
 宮城
在庫:

数量:


鮮烈なガーリックの香りと野性味のある鯨肉の
美味しさ。ワインを飲みたくなる洋風缶詰
鮮烈なニンニクとオリーブオイルの香り。
しっかりと鯨肉の野性味ある美味しさも感じられ、
マッシュルームにも味が染みています。


木の屋の鯨肉が旨い理由・・木の屋石巻水産では
10日〜2週間程、鯨肉を冷温熟成させてから、
缶詰に加工します。熟成させることで、肉の旨味と
やわらかさがアップします。手間が掛かる作業
なので、わざわざ熟成させてから加工するのは、
鯨肉では木の屋さんぐらいとか。

 
 
たれと脂が固まっていることがあります、
電子レンジで1〜2分チンをするか、
お湯の中に1〜2分浸けると、
味がしみてさらにお美味しく
お召し上がりになれます。
ご注意・・電子レンジ使用の場合は、
缶を直接入れずに陶器などの器に
移して下さい。
 

商品番号34317 木の屋 鯨大和煮T2号缶
170g 529円(8%税込)
竃リの屋石巻水産
 宮城
在庫:

数量:


調査捕鯨で水揚げされた貴重な鯨の赤身を、
無添加醤油と粗糖で甘辛く煮ました。
生姜の風味も心地よく芯まで柔らか、噛む
ほどに滲み出る鯨肉の旨味にやみつきに
なります。噛むほどに旨味が出る団塊の世代
にはたまらない懐かしい味です。
50年以上変わらぬ伝統の味。 赤ワインにも
相性バッチリです。

 
 

商品番号34070 焼き鯖のアヒージョ100g
249円(8%税込)(株)高木商店 茨城

在庫:

数量:


これが缶詰?まるでバルの一品料理のよう。
バケットにのせて食べたい♪お酒の会でも大好評。
千葉銚子港水揚げの旬の鯖を香ばしく焼き上げ、
EXバージンオリーブオイルとニンニク、唐辛子で煮込み
ました。醤油が隠し味で、スペインの家庭料理
アヒージョを和風テイストに仕上げています。

 
 
お知らせ、新物入荷時は408円に
価格改定になります。

商品番号34049 金華さば彩味噌煮170g
389円(8%税込)(株)木の屋石巻水産
 宮城
在庫:

数量:


TBSマツコの知らない世界で紹介
サバ嫌いのマツコさんが驚いた旨さ。

金華山沖で獲れた脂のりのいい大型のブランド
サバの生を使用。調味料も地元老舗味噌蔵、
高砂長寿味噌本舗の味噌と、柔らかな甘さを
出す、喜界島の粗糖を厳選して使用。
おすすめ料理・・・材料、1人前、サバ味噌缶
1/2、ごま油大さじ1、白髪ねぎ適量、
入り白ごま小さじ2
作り方、湯煎をするので、鍋に湯を沸かす、
缶を鍋に入れ3分待つ、3分経ったら缶を
鍋から出し1分待つ。缶を開けて深皿に
移して背骨に沿って身を切る。
サバを盛り、ごま油、白髪ねぎ、白ごまを
トッピングして完成。簡単に出来ます。  

 
 
新物入荷!価格改定しました。
 

商品番号34050 金華さば彩水煮170g
408円(8%税込)(株)木の屋石巻水産
 宮城

在庫:

数量:


獲れたての「金華さば」に味付けは塩のみと
いうシンプルな水煮は、素材の旨さに自信が
なければ出来ない逸品です!薄い塩味が付いて
いますので、そのままお召し上がりいただく
のはもちろんのこと、おろし醤油や
わさび醤油を少し加えても美味しく
いただけます。染み出た脂にはEPA、
DHAがタップリ!南三陸のブランド
「金華さば」の美味しさを余すところなく
ご堪能下さい!

 

商品番号34314 焼き塩さば100g  
400円(8%税込)(株)千葉県産直サービス

在庫:

数量:


TBSマツコの知らない世界で紹介
サバ嫌いのマツコさんが驚いた旨さ。

千葉銚子港で水揚げされた脂のり抜群のサバを使用。
二枚におろして酒を噴霧し、直火で一度炙りました。
香ばしく焼き魚の風味が楽しめる。調味料は純米酒、
塩は伊豆大島の自然海塩、海の精を使用しています。

 
 

商品番号34310 木の屋カレイの縁側醤油煮込
170g 464円(8%税込) 
竃リの屋石巻水産
 宮城
在庫:

数量:


縁側からヒレの部位を小骨ごと煮込みました。
骨までやわらかく、トロける食感がたまり
ません。煮汁に染み出た脂にはコラーゲン
DHA・EPAたっぷり!余すところなく
お召し上がりください。
平成9年内閣総理大臣賞受賞。

 

商品番号50717 ほたるいかの素干 20尾入り
562円(8%税込)(有)浜浦水産 富山県 魚津

在庫: 要冷蔵商品

数量:


2014,5月25日TBSサンデージャポンで
女医の西川史子先生が大絶賛!
ライターで黒いわたの部分を炙ってお召し上りを!
クセになるちょっとヤバイ旨さです。
日本酒にぴったり!

産卵前の丸々に太った美味しい旬のほたるいかを、
一年中手軽に召し上がっていただきたい、そんな
思いから作られた人気商品です。

地元の漁師仲間にも「んまいがちゃ!
(富山弁で美味しいの意)」と人気です。
酒も肴も止まらなくなるのでご注意下さい!
ご注意・・・干物ですが、ワタが丸ごと入っており
常温に置くと風味が落ちます、保管は冷蔵庫で。

 
 










日本テレビ、日曜朝の情報番組
「シューイチ」にて
2011年7月3日放送全国の激ウマ缶詰
ベスト7でこの鯖缶が堂々の5位に
ランクインされました
 

商品番号34316 大鯖の缶詰 しょうゆ味180g
594円(8%税込)(株)田村長
 福井
在庫:

数量:


日本海の鯖が少なくなった今、一尾600g
以上という脂ののったノルウェー産の大鯖を
使用。手作業で丁寧に血合いを除き、
アク抜きをすることで余分な脂を抜き、
上質な脂のみを残しました。柔らかな身と
洗練された美味しさをお楽しみいただけます。

旨さの秘密
大鯖の缶詰に使用されている素材の鯖は、
北極海に近いノルウェー産のものを使用。
水温が低い海域に生息し体脂肪が多い鯖が
缶詰には適しています。
しかも水揚げされた鯖の中でも1割程しか
獲れない一尾600g以上の大鯖のみを使用して
います。まず、この良質の大鯖の血合いを
手作業で丁寧に取り除きます。これは大手
ではしていない手法で、缶詰にした際の旨味
にも繋がります。またアク抜きも丁寧にし、
余分な脂は落として旨味のある上質な脂のみを
閉じ込めます。

 
    
日本テレビ、日曜朝の情報番組
「シューイチ」にて
2011年7月3日放送全国の激ウマ缶詰
ベスト7でこの鯖缶が堂々の5位に
ランクインされました




 

商品番号34061 大鯖の缶詰しょうゆ味
利尻昆布入り180g
594円(8%税込)(株)田村長
 福井
在庫:

数量:


体脂肪率驚異の30%!一尾600g以上の
脂ののったノルウェー産の大鯖のみを使用。
手作業で丁寧に血合いを除き、上質な
脂のみを残しました。柔らかな身と
洗練された美味しさをお楽しみいただけます。
旨さの秘密
大鯖の缶詰に使用されている素材の鯖は、
北極海に近いノルウェー産のものを使用。
水温が低い海域に生息し体脂肪が多い鯖が
缶詰には適しています。しかも水揚げされた
鯖の中でも1割程しか獲れない一尾600g
以上の大鯖のみを使用しています。
まず、この良質の大鯖の血合いを手作業で
丁寧に取り除きます。これは大手では
していない手法で、缶詰にした際の旨味にも
繋がります。またアク抜きも丁寧にし、
余分な脂は落として旨味のある上質な
脂のみを閉じ込めます。

 
   

商品番号50237 秋田のいぶり漬大根 (いぶりがっこ)
220g  648円(8%税込) 食研(株)
秋田
在庫:

数量:


2012年、7月6日放送のタモリ倶楽部でタモリさんが絶賛した
「いぶりがっこ」です、酒が進みすぎてちょっとヤバイ?


素朴な風味と香りがなんとも言えない美味しさ。パリパリ感が
いい。昔ながらの製法で安心の無添加、日本酒にピッタリ!
ごはんのおかずにも!マヨネーズをつけても旨い。

大根を収穫したらすぐに頭とおしりを切り落とし3〜4日かけて
ナラの木を使い燻します。その大根を塩、米麹、はちみつで
約2ヶ月漬け込み乳酸発酵させます。よ〜く味が染み込み、
深みのある
味わいに仕上がっています♪パリッとした食感とスモーキーで
芳しい香りは、濃醇タイプのふくよかな味わいの純米酒と相性
ぴったり!生もと系や山廃系のしっかりしたお酒もおすすめです.
秋田名物「いぶり漬」は地元でたくさんの業者から販売されて
いますが、完全無添加の商品は本当に貴重です。また芯まで
しっかり燻されているため、風味も群を抜いて います。  

 
   

商品番号34120 木の屋いわし醤油味付け
T2号缶 170g 324円(8%税込)
竃リの屋石巻水産 宮城

在庫:

数量:


竃リの屋石巻水産から、石巻港で水揚げされた
旬の“梅雨いわし”(真いわし)の数量限定
缶詰です。梅雨時に旬を迎える
「真いわし」は、丸々と太り、1年の中でも
特に脂がのっていて美味しいことから、
“梅雨いわし”や“入梅いわし”とも呼ばれ、
この時期グルメの舌を唸らせています。
味付けは、地元の無添加生醤油と喜界島の
粗糖のみ。刺身でも食べられる新鮮で良質な
「真いわし」が持つ本来の旨味を最大限に
 引き出しています。
え!これが缶詰?驚きの旨さです
   

 
   

商品番号34060 木の屋鮭の中骨水煮180g
216円(8%税込)竃リの屋石巻水産

在庫:

数量:


東北の本物!手軽に取れるカルシュウム!
宮城県産のブランド銀鮭「金華ぎん」の
中落ちがたっぷり付いた中骨を使用した
水煮缶詰は骨までやわらかく、
“カルシウムは1缶当たり2,700mg”と
豊富に摂取出来ます。
缶詰ならではのホロッと崩れる中骨の食感が
クセになります。薄い塩味に仕上げています
ので、そのままお召し上がりいただくのは
もちろん、炒飯やサラダ、パスタなど
様々な料理にお使いいただけます。

 
 

商品番号34313 さんま醤油味付け170g
360円(8%税込)竃リの屋石巻水産
 宮城
在庫:

数量:


お刺身でも美味しくいただけるほど新鮮な
旬の脂ノリ抜群のさんまに、厳選した
調味料だけを使用し味付けしました。
添加物は一切使用していません。
酒の肴にはもちろんのこと、身を食べ
終えたあとのタレは、ご飯にかけて
いただいても美味しく召し上がれます。
旬の新鮮なさんまのみ使用しますので、
季節限定品となります。
(※)フレッシュパックとは?獲れたての
鮮魚をそのまま缶に詰め、調味料を加えて
加熱、圧力をかけて調理します。そのため、
栄養素(EPA、DHA)が損なわれること
なく、身の食感がやわらかく、厳選した
調味料と相まって、冷凍原料とは旨味が
違います。
 

 
 

商品番号34063 さんまみそ甘辛煮170g
360円(8%税込)竃リの屋石巻水産
 宮城
在庫:

数量:


お刺身でも美味しくいただけるほど新鮮な
旬の脂ノリ抜群のさんまに、厳選した
調味料だけを使用し味付けしました。
添加物は一切使用していません。
酒の肴にはもちろんのこと、身を食べ
終えたあとのタレは、ご飯にかけて
いただいても美味しく召し上がれます。
旬の新鮮なさんまのみ使用しますので、
季節限定品となります。
(※)フレッシュパックとは?獲れたての
鮮魚をそのまま缶に詰め、調味料を加えて
加熱、圧力をかけて調理します。
そのため、栄養素(EPA、DHA)が
損なわれることなく、身の食感が
やわらかく、厳選した調味料と相まって、
冷凍原料とは旨味が違います。
 

 
   

商品番号34311 ごぼういわし煮付け100g
329円(8%税込)(株)高木商店 茨城

在庫:

数量:


夏に銚子港で水揚げされた脂ノリの良い大羽イワシと
茨城県産ごぼうを甘辛く味付けしました。イワシの
旨味が染み込んだごぼうがやわらかく絶品。
平成20 年度茨城県水産製品品評会水産庁長官賞受賞。

 
   

商品番号34001 ねぎ鯖100g
329円(8%税込)(株)高木商店 茨城

在庫:

数量:


秋から冬にかけて銚子港で水揚げされた脂ノリ抜群の
大型(500g以上)の真サバと茨城県産のネギを
甘辛く味付けしました。
ネギとのマッチングが素晴らしい逸品。
平成19 年度茨城県水産製品品評会県知事賞受賞。

 
   

商品番号34318 オイルサーディン缶詰100g
410円(8%税込)(株)千葉県産直サービス

在庫:

数量:


旬の脂ののった銚子産真イワシを遺伝子組み
換えでない菜種種子の一番搾り油、天日塩、
純国産有機ローリエだけで仕上げた
国産オイルサーディンです。

 
   

商品番号34005 木の屋 牡蠣の燻製115g
624円(8%税込)竃リの屋石巻水産 宮城
在庫:

数量:


宮城県産の牡蠣を使い、自社で燻製したものを
缶詰にしました。牡蠣の旨みを味わって
頂きたいので燻製は弱めにかけています。
おつまみに最適。

 
   

商品番号34333 オイスターオリーブオイル漬100g
837円(8%税込)(株)千葉県産直サービス

在庫:

数量:


そのままでも美味しい広島県産蒸し牡蠣を高品質の
スペイン産EXヴァージンオリーブオイルと天日塩で
漬けました。燻製ではない牡蠣のオイル漬けは
珍しく、牡蠣本来の味が楽しめます。

 
   

商品番号52682 福辰 酒盗なめびん(甘口)
120g 778円(8%税込)(有)福辰(高知)

在庫:

数量:


酒盗(しゅとう)とは
カツオといえば土佐。土佐沖で捕れるカツオは脂の
のりが良く、江戸時代より大変評価が高かったと
言われています。
そして「酒盗」とは新鮮なカツオの内臓を塩辛に
したものです。「酒盗」と呼ばれるようになったのは
“第12代土佐藩主山内豊資(とよすけ)公がカツオの
塩辛を肴に酒をのみ「これはよい、酒がいくらでも
いける。酒を盗みおったワイ」と言ったのだとか。
直木賞作家・山本一力さん「牡丹酒」の中には
福辰さんの酒盗が登場します。新鮮な鰹の内臓を
塩漬けにして十月十日熟成。塩分を一度おとし
独自の方法で味付けをします。
まろやかな風味でお酒にもご飯にも相性ピッタリの
福辰オリジナルの定番人気商品です。昔ながらの
酒盗はかなりの塩分があり、お酒好きには好まれて
いましたが普通の人には辛すぎ、塩分に気を使う
現代人や女性、子供さんには食べられるものでは
ありませんでした。そこで老若男女みんなが
食べられる酒盗を造ろう!と福辰さんでは塩分の
低い食べやすい酒盗を造りました。

 
   

商品番号50244 素焼のしするめ34g 
411円(8%税込)(有)ネイチャーズ・ファイネスト

在庫:

数量:


酒屋さんに欠かせない珍味といえば
「イカの乾き物」。
しかし保存料などが使用されているものがほとんど。
無添加で作れないものか・・・これを可能にしたのが
「こんにちは料理酒(福島県・大木代吉本店)」
でした。この料理酒に含まれる豊富なアミノ酸が
保存料などに頼らない長期保存を可能にしました。
素材のイカは北海道近海で獲れた新鮮な“真いか”を
使用しています。
いかの皮を丁寧に剥きそのまま焼き上げました。
素朴ないかの甘みが楽しめます。

 
   

商品番号50703 素焼あたりめ28g 
540円(8%税込)(有)ネイチャーズ・ファイネスト

在庫:

数量:


イカの乾きもんの大定番。食べだしたらクセになります。
あら塩のみで仕上げた逸品。少し炙るとやわらかくなり、
旨味が増します。お好みでマヨネーズをつけても
美味しいです。