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昭和26年創業、68年の実績、東京下町の酒専門店

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真澄 創業/寛文2年(1662年)宮坂醸造(株)長野 諏訪


 真澄の創業は1662年。清冽な水と冷涼な気候に恵まれた霧ヶ峰の山ふところ信州諏訪で、諏訪大社のご宝物
「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸してきました。その美味は早くから近隣に知られ、この地で半生を過ごした
松平忠輝公(徳川家康の六男)が座右に置いたという逸話も残っています。
未成年者への酒類の販売はいたしておりません!
 
 

商品番号3330 真澄純米あらばしり生原酒
720ml 1404円(8%税込)
 

在庫:
数量:


産地 長野、原料米 美山錦(長野)・ひとごこち(長野)、
精米歩合 60% 55%、酒度 -3、酸度 2.3、
アルコール度 17.0

1983年1月に「本醸造あらばしり」としてデビューした
歴史的名品が、2004年11月「吟醸あらばしり」を経て
「純米あらばしり」としてリニューアル。
酒のプロのしぼりたて試飲会、今一番旨いしぼりたて
全国258名のアンケート結果10位。安定して旨い。

真澄らしい甘やかな香りとキリッとした味わい。
心地よい酸味のバランスが絶妙。フレッシュな旨味が口に
広がる。ボリュームがありながらスッキリクリア。

店主の思い出
30代の頃、霧ケ峰の台東区スキー教室に参加しました。
夕食時に食堂で販売していたのが、この真澄しぼりたてで
よく飲みました。スキーの疲れを癒してくれたお酒です。

 
   

商品番号3317 真澄純米生酒
720ml 1404円(8%税込)
 

在庫:
数量:

産地 長野、原料米 麹米 美山錦
掛米 美山錦(長野)、精米歩合 55%、酒度 -1、
酸度 1.5、アルコール度 14

夏向きの爽やかで瑞々しく、軽やかに愉しめる味わいながら、
しっかりと輪郭のある旨味が広がります。
アルコール14度、軽やかな酔い心地は夏にピッタリ!

   

商品番号3438 真澄純米吟醸うすにごり生原酒
720ml 1728円(8%税込)
 

在庫:
数量:


産地 長野、原料米 麹米 ひとごこち
掛米 美山錦、精米歩合 55%、酒度 -2前後、
酸度 1.9前後、アルコール度 17.0
割り水、加熱処理、炭素濾過などのお化粧をせず、
素顔のままの生原酒。
華やかな吟醸香、新鮮でボリュームのある味わい。
味付けの濃い料理によく合います。真澄の人気商品です。
厳寒期に醸した純米吟醸の生原酒。早春の淡雪を想わせる
うすにごりで壜詰めしました。
一昨年までのあらばしりから、さらにレベルアップした
商品です。

 
   

商品番号3341 真澄山廃純米吟醸 ひやおろし
720ml 1728円(8%税込)
 

在庫:
数量:


産地 長野、原料米 麹米 美山錦
掛米 美山錦(長野)、精米歩合 55%、酒度 +1.6、
酸度 1.6、アルコール度 15

山廃造りの純米吟醸酒を低温で熟成させました。
ひと夏越して、香りが落ち着き、キリットした酸、
ボディがあり、飲み応えがあります。
肉料理にピッタリ!すき焼き、しゃぶしゃぶ、
ローストビーフがおすすめ!

 
   

商品番号3634 真澄奥伝寒造り純米酒
1.8L 2592円(8%税込)

在庫:
数量:

産地 長野、原料米 美山錦・ひとごこち、精米歩合 60%、
酒度 +1、酸度 1.7、アルコール度 15.0〜15.9

真澄オリジナルの七号酵母で仕込みました。米は全量新米の
玄米で仕入れ、自社精米。落ち着いたおだやかな香り、
やわらかな後味。癒し系の純米酒。
冷やから、ぬる燗までどの温度帯でも旨い。
平成27年10/24、日経新聞 NIKKIプラス1にで
美味しいお燗酒ランキング「第9位」