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昭和26年創業、68年の実績、東京下町の酒専門店

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開華創業延宝元年(1673年) 第一酒造(株)栃木 佐野

 関東平野の北端「水と緑と万葉の町」、栃木県佐野市。古くから酒造りの町として知られているこの町で、
創業延宝元年(1673年)と約330年余りもの歴史を持つ、県内最古の蔵元。平成10年より、全銘柄特定名称酒へ
移行。小仕込みによる米・水・造りのすべてにこだわりを持った酒造りは、ふくよかで洗練された味わいの逸品を
生み出している。
未成年者への酒類の販売はいたしておりません!
      
商品番号3421 
開華純米吟醸生原酒あらばしり・無垢の酒720ml 
1728円(8%税込)(要冷蔵 生酒) 
在庫: 生酒の為クール発送商品
数量:

商品番号3633  
開華純米吟醸生原酒あらばしり・無垢の酒1.8L
3402円(8%税込)(要冷蔵 生酒)
在庫: 生酒の為クール発送商品
数量:

産地 栃木 佐野、原料米 美山錦(長野)・五百万石(富山)、
精米歩合 53%、酒度±0、酸度1.4、アルコール度17度
生まれたての風味をお楽しみいただくため、
活性炭による濾過もしない無調整の味わい。
またこのお酒は搾りにもこだわりが。
圧力をかけない無圧部分の良いところだけを使用。
純米吟醸としては最高品質、超贅沢なしぼりたて。

フワッと香り立つやわらかな甘味の酒質で春を届けます!
昨年より開華立春朝搾りの入荷がありませんでした、
開華が飲みたい!というお客様に是非おすすめします。
期待出来ます、間違えない旨さ!

 
   

商品番号3512 開華純米あらばしり生原酒720ml
1242円(8%税込)
(要冷蔵 生酒)
在庫:
生酒の為クール発送商品

数量:


産地 栃木、原料米 あさひの夢(栃木)五百万石(栃木)、
精米歩合 65%扁平精米、 酒度 ±0、酸度 1.6、
アルコール度 17%

搾り時に最初に出てくるお酒、、これを「あらばしり」といいます。
「あらばしり」は荒々しいワイルドな味ですが、その分香り華やかで
フレッシュ感のある味わいを楽しめます。
開華らしい甘やかでフルーティーな吟醸香。ふくらみのある旨味と
穏やかな甘み・酸味が調和した無濾過・無加水の生原酒。 
高品質ながら、嬉しいリーズナブルな価格!
 
   商品番号3437 開華純米大吟醸一回火入れ雄町720ml
1836円(8%税込)

一回火入れですがクール発送おすすめ

在庫:
数量:

産地 栃木、原料米 雄町、精米歩合 50%
酒度-1、酸度1.9、アルコール度 16%

力強い米の旨味と酸味を特徴とする「雄町米」の
特徴を生かし、心地よい含み香、
やわらかできれいな味わいのバランスのいい酒。
9月の日本名門酒会全国大会で見つけた、
数量限定の隠し酒。
 
 
  商品番号3428 厳選涼酒 開夏 純米吟醸生詰原酒
720ml 1674円(8%税込)
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
数量:

商品番号3640 厳選涼酒 開夏 純米吟醸生詰原酒
1.8L  3348円(8%税込)
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
数量:

産地 栃木 佐野、
原料米五百万石・美山錦、精米歩合53%、
酒度-2.0、酸度1.4、アルコール度17.5


日本酒好きの方必見!!この夏飲まなきゃ損する、
この夏蔵で眠る一番旨い酒をお客様の為に店主が
選びました。
毎年、初夏の頃になると蔵元では「初呑み切り」
と言って、冬に造った貯蔵タンクに眠るお酒の
熟成具合をチェックする行事があります。
6/6は関東から大勢の酒屋さんが参加、
5種類のお酒を真剣に利き酒し、
その中でとびっきり1番旨い酒を厳選!
私も迷いましたが
「夏向きでこれならお客様に喜んでもらえるお酒」を
選びました。今年は火入れ後、瓶囲い(冷蔵貯蔵)
のお酒を選びました。タンク貯蔵よりも瓶囲いの方が
温度管理がしやすく、結果品質が向上します。
開華らしいきれいな甘みがあり、合う料理は
米酢に合うのでお寿司、オリーブオイルを使用した
料理にも良さそう。

中身はもちろん旨いのですが、ラベルもgood!
天の川のいかにも涼しげなラベル。 
七夕に星空を眺めて飲むのもよし。
酒屋の誇りにかけて選んだお酒。自信あります!
「原酒なので氷を入れて飲んでも良さそうです」
軽快な酔い心地が体験できる!すっきり夏向き!
 
 商品番号3572 開華純米生酒720ml 1242円(8%税込)
(要冷蔵 生酒)
在庫:
生酒の為クール発送商品
数量:

商品番号3805 開華純米生酒1.8L  2484円(8%税込)
(要冷蔵 生酒)
在庫:
生酒の為クール発送商品
数量:

産地 栃木 佐野、原料米 あさひの夢(栃木)・五百万石(栃木)、
精米歩合 65%、酒度 ±0、酸度 1.7、アルコール度 16%


フルーティーで甘やかな吟醸香と、やわらかくふくらみと旨味のある
手頃な価格で旨い純米生酒。
 
   商品番号3688 開華純米吟醸遠心分離生原酒
720ml  2106円(8%税込)
(要冷蔵 生酒)

在庫: 生酒の為クール発送商品
数量:

産地 栃木、原料米   、精米歩合 53%
酒度 、酸度  、アルコール度 17%

祝!「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」において
【プレミアム純米部門】金賞受賞!
オシャレで高級感のあるラベル、ボトル。
醪(もろみ)を冷却、密閉しながら遠心分離方式により搾りました。
この方法は布や袋を使用しないため、発酵過程の香りがそのまま
活きて、ふくらみのある味わいになり、洗練された華やかな香りと
雑味のないきれいな旨味が絶妙に調和します。
1回の搾りで約60Lのもろみを遠心分離して、約30Lの清酒が
出来上がります。大量生産には向きません。

 
  商品番号2104 開華特別純米原酒みがき五寸瓶
180ml 378円(8%税込)

在庫:
数量:


産地 栃木 佐野、原料米 美山錦・五百万石 、
精米歩合 59%、酒度 ±1.5〜+2.5、酸度 1.6〜1.7、

竹皮を巻いた、インパクトのある個性的なボトル。
地元米を使用した本物の地酒開華の一番人気商品!!
原酒ならではのふくよかな香りと、まろやかで豊かな旨味。
ロック、冷や、常温、燗、どの温度帯でも旨い。
開華蔵元で売り上げナンバーワン!

栃木県のEマーク認証商品、佐野ブランド認定商品。
スローフードジャパン燗酒コンテスト2011で金賞受賞。

開華みがきがANA国際線ビジネスクラスに
平成23年12月から、翌年2月まで搭載されました!

 
 
  商品番号3305 開華純米ひやおろし720ml 
1177円(8%税込)(要冷蔵 生詰)
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
数量:

商品番号3805 開華純米ひやおろし1800ml 
2354円(8%税込)(要冷蔵 生詰)
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
数量:


産地 栃木 佐野、
原料米あさひの夢(栃木)・五百万石(栃木)
精米歩合65%、酒度+2、酸度1.4、アルコール度16


秋の食材にピッタリ、紅葉を感じさせる
秋らしい素敵なラベル。
開華の季節限定酒は高品質ながら、
価格は大変リーズナブルで人気


控えめで料理の邪魔をしない穏やかな香り、甘やかなお酒のイメージ
ですが、今年は少し辛めに仕上がっています。
すっきりとしながらも濃醇な旨み。

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