関東平野の北端「水と緑と万葉の町」、栃木県佐野市。古くから酒造りの町として知られているこの町で、
創業延宝元年（1673年）と約330年余りもの歴史を持つ、県内最古の蔵元。平成10年より、全銘柄特定名称酒へ
移行。小仕込みによる米・水・造りのすべてにこだわりを持った酒造りは、ふくよかで洗練された味わいの逸品を
生み出している。
 |
|
|
|
商品番号3512 開華純米あらばしり生原酒720ml
1242円（8％税込）（要冷蔵 生酒）
在庫:
生酒の為クール発送商品
産地 栃木、原料米 あさひの夢（栃木）五百万石（栃木）、
精米歩合 65％扁平精米、 酒度 ±0、酸度 1.6、
アルコール度 17％
搾り時に最初に出てくるお酒、、これを「あらばしり」といいます。
「あらばしり」は荒々しいワイルドな味ですが、その分香り華やかで
フレッシュ感のある味わいを楽しめます。
開華らしい甘やかでフルーティーな吟醸香。ふくらみのある旨味と
穏やかな甘み・酸味が調和した無濾過・無加水の生原酒。
高品質ながら、嬉しいリーズナブルな価格！ |
|
 |
商品番号3437 開華純米大吟醸一回火入れ雄町720ml
1836円（8％税込）
一回火入れですがクール発送おすすめ
在庫:
産地 栃木、原料米 雄町、精米歩合 50％
酒度-1、酸度1.9、アルコール度 16％
力強い米の旨味と酸味を特徴とする「雄町米」の
特徴を生かし、心地よい含み香、
やわらかできれいな味わいのバランスのいい酒。
９月の日本名門酒会全国大会で見つけた、
数量限定の隠し酒。
|
|
 |
商品番号3428 厳選涼酒 開夏 純米吟醸生詰原酒
720ｍｌ 1674円(8％税込）
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
商品番号3640 厳選涼酒 開夏 純米吟醸生詰原酒
1.8L 3348円(8％税込）
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
産地 栃木 佐野、
原料米五百万石・美山錦、精米歩合53％、
酒度-2.0、酸度1.4、アルコール度17.5
日本酒好きの方必見！！この夏飲まなきゃ損する、
この夏蔵で眠る一番旨い酒をお客様の為に店主が
選びました。
毎年、初夏の頃になると蔵元では「初呑み切り」
と言って、冬に造った貯蔵タンクに眠るお酒の
熟成具合をチェックする行事があります。
6/6は関東から大勢の酒屋さんが参加、
5種類のお酒を真剣に利き酒し、
その中でとびっきり１番旨い酒を厳選！
私も迷いましたが
「夏向きでこれならお客様に喜んでもらえるお酒」を
選びました。今年は火入れ後、瓶囲い（冷蔵貯蔵）
のお酒を選びました。タンク貯蔵よりも瓶囲いの方が
温度管理がしやすく、結果品質が向上します。
開華らしいきれいな甘みがあり、合う料理は
米酢に合うのでお寿司、オリーブオイルを使用した
料理にも良さそう。
中身はもちろん旨いのですが、ラベルもｇｏｏｄ！
天の川のいかにも涼しげなラベル。
七夕に星空を眺めて飲むのもよし。
酒屋の誇りにかけて選んだお酒。自信あります！
「原酒なので氷を入れて飲んでも良さそうです」
軽快な酔い心地が体験できる！すっきり夏向き！
|
|
 |
商品番号3572 開華純米生酒720ml 1242円（8％税込）
（要冷蔵 生酒）
在庫:
生酒の為クール発送商品
商品番号3805 開華純米生酒1.8Ｌ 2484円（8％税込）
（要冷蔵 生酒）
在庫:
 生酒の為クール発送商品
産地 栃木 佐野、原料米 あさひの夢（栃木）・五百万石（栃木）、
精米歩合 65％、酒度 ±0、酸度 1.7、アルコール度 16％
フルーティーで甘やかな吟醸香と、やわらかくふくらみと旨味のある
手頃な価格で旨い純米生酒。 |
|
 |
商品番号3688 開華純米吟醸遠心分離生原酒
720ml 2106円（8％税込）（要冷蔵 生酒）
在庫:
生酒の為クール発送商品
産地 栃木、原料米 、精米歩合 53％
酒度 、酸度 、アルコール度 17％
祝！「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」において
【プレミアム純米部門】金賞受賞！
オシャレで高級感のあるラベル、ボトル。
醪(もろみ)を冷却、密閉しながら遠心分離方式により搾りました。
この方法は布や袋を使用しないため、発酵過程の香りがそのまま
活きて、ふくらみのある味わいになり、洗練された華やかな香りと
雑味のないきれいな旨味が絶妙に調和します。
1回の搾りで約60Lのもろみを遠心分離して、約30Ｌの清酒が
出来上がります。大量生産には向きません。
|
|
|
商品番号2104 開華特別純米原酒みがき五寸瓶
180ｍｌ 378円（8％税込）
在庫:
産地 栃木 佐野、原料米 美山錦・五百万石 、
精米歩合 59％、酒度 ±1.5〜+2.5、酸度 1.6〜1.7、
竹皮を巻いた、インパクトのある個性的なボトル。
地元米を使用した本物の地酒開華の一番人気商品!!
原酒ならではのふくよかな香りと、まろやかで豊かな旨味。
ロック、冷や、常温、燗、どの温度帯でも旨い。
開華蔵元で売り上げナンバーワン！
栃木県のＥマーク認証商品、佐野ブランド認定商品。
スローフードジャパン燗酒コンテスト2011で金賞受賞。
開華みがきがＡＮＡ国際線ビジネスクラスに
平成23年12月から、翌年2月まで搭載されました！
|
|
| |
商品番号3305 開華純米ひやおろし720ml
1177円（8％税込）（要冷蔵 生詰）
在庫:
 生詰めの為クール発送おすすめ
商品番号3805 開華純米ひやおろし1800ml
2354円(8％税込）（要冷蔵 生詰）
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
産地 栃木 佐野、
原料米あさひの夢（栃木）・五百万石（栃木）
精米歩合65％、酒度+2、酸度1.4、アルコール度16
秋の食材にピッタリ、紅葉を感じさせる
秋らしい素敵なラベル。
開華の季節限定酒は高品質ながら、
価格は大変リーズナブルで人気
控えめで料理の邪魔をしない穏やかな香り、甘やかなお酒のイメージ
ですが、今年は少し辛めに仕上がっています。
すっきりとしながらも濃醇な旨み。 |
|
