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昭和26年創業、68年の実績、東京下町の酒専門店

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開華創業延宝元年(1673年) 第一酒造(株)栃木 佐野

 関東平野の北端「水と緑と万葉の町」、栃木県佐野市。古くから酒造りの町として知られているこの町で、
創業延宝元年(1673年)と約330年余りもの歴史を持つ、県内最古の蔵元。
平成10年より、全銘柄特定名称酒へ移行。小仕込みによる米・水・造りのすべてにこだわりを持った酒造りは、
ふくよかで洗練された味わいの逸品を生み出している。
未成年者への酒類の販売はいたしておりません!
 
   

商品番号3422 開華令和記念ラベル純米酒720ml
1404円(8%税込)

在庫:
数量:


産地 栃木、原料米 あさひの夢(栃木)五百万石(栃木)、
精米歩合 65%扁平精米、 酒度 +2、酸度 1.4、
アルコール度 14.0〜14.9


祝令和、御代代わりのお祝いムードを
盛り上げるお酒。今しか飲めないお酒です。

華やかさと爽やかさの調和した香り、豊かな旨味を感じながらも、
後味スッキリ軽快なお酒。
 
送料無料です!
お問合せ大歓迎!
 商品番号3665 開華大吟醸 平成元年醸造酒720ml
39960円(8%税込)

在庫:
数量:

産地 栃木、原料米 山田錦(兵庫)、精米歩合 40%
酒度+4、酸度1.0、アルコール度 17%

ご注意下さい、カートは在庫ありですが
この商品は予約商品で、現在在庫はございません。

限定180本限り、早期完売の恐れあり、早い者勝ち!

ご予約は今すぐ!

平成元年醸造の「鑑評会出品酒」を

蔵内の冷蔵庫で30年間瓶貯蔵した珠玉の一品。
30年古酒です!

平成の思いが凝縮されたお酒です。
平成時代も残りわずか、 まさに今飲むべきお酒。
これを逃すと2度と飲めない!
このお酒を飲めは、平成の思いが 走馬灯のように蘇る!

高価なお酒ですが、少量でも価値の伝わる味わいなので、
仲間を募って数人でシェアして楽しむことおすすめです。

熟成酒ですが、冷蔵貯蔵で色づきの無いクリアな色合い。
バニラやドライフルーツの甘やかさと、ナッツ系の香ばしい
香りが混然一体となって立ちあがります。

熟成からのシルキーで滑らかな口当たりと、
緻密で複雑な旨味長い余韻が素晴らしい!

常温よりもやや低い、15〜18度が飲み頃、ゆっくりと時間の
経過とともに変化する味わいをお楽しみ下さい。

あなたの平成に思いを馳せて・・・
少しだけ試飲しました、30年物の割には色が無い。
低温貯蔵と米の高精白の為でしょうか。
味わいはしっかりした古酒の風味、余韻も長い、
しかしヒネ感は全くありません、30年間完璧な管理の
お蔭です。激ウマでした
 

      
商品番号3421 
開華純米吟醸生原酒あらばしり・無垢の酒720ml 
1728円(8%税込)(要冷蔵 生酒) 
在庫: 生酒の為クール発送商品
数量:

商品番号3633  
開華純米吟醸生原酒あらばしり・無垢の酒1.8L
3402円(8%税込)(要冷蔵 生酒)
在庫: 生酒の為クール発送商品
数量:

産地 栃木 佐野、原料米 美山錦(長野)・五百万石(富山)、
精米歩合 53%、酒度±0、酸度1.4、アルコール度17度
生まれたての風味をお楽しみいただくため、
活性炭による濾過もしない無調整の味わい。
またこのお酒は搾りにもこだわりが。
圧力をかけない無圧部分の良いところだけを使用。
純米吟醸としては最高品質、超贅沢なしぼりたて。

フワッと香り立つやわらかな甘味の酒質で春を届けます!
昨年より開華立春朝搾りの入荷がありませんでした、
開華が飲みたい!というお客様に是非おすすめします。
期待出来ます、間違えない旨さ!

 
   

商品番号3512 開華純米あらばしり生原酒720ml
1242円(8%税込)
(要冷蔵 生酒)
在庫:
生酒の為クール発送商品

数量:


産地 栃木、原料米 あさひの夢(栃木)五百万石(栃木)、
精米歩合 65%扁平精米、 酒度 ±0、酸度 1.6、
アルコール度 17%

搾り時に最初に出てくるお酒、、これを「あらばしり」といいます。
「あらばしり」は荒々しいワイルドな味ですが、その分香り華やかで
フレッシュ感のある味わいを楽しめます。
開華らしい甘やかでフルーティーな吟醸香。ふくらみのある旨味と
穏やかな甘み・酸味が調和した無濾過・無加水の生原酒。 
高品質ながら、嬉しいリーズナブルな価格!
 
 
  商品番号3428 厳選涼酒 開夏 純米吟醸生詰原酒
720ml 1674円(8%税込)
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
数量:

商品番号3640 厳選涼酒 開夏 純米吟醸生詰原酒
1.8L  3348円(8%税込)
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
数量:

産地 栃木 佐野、
原料米五百万石・美山錦、精米歩合53%、
酒度-2.0、酸度1.4、アルコール度17.5


日本酒好きの方必見!!この夏飲まなきゃ損する、
この夏蔵で眠る一番旨い酒をお客様の為に店主が
選びました。
毎年、初夏の頃になると蔵元では「初呑み切り」
と言って、冬に造った貯蔵タンクに眠るお酒の
熟成具合をチェックする行事があります。
6/6は関東から大勢の酒屋さんが参加、
5種類のお酒を真剣に利き酒し、
その中でとびっきり1番旨い酒を厳選!
私も迷いましたが
「夏向きでこれならお客様に喜んでもらえるお酒」を
選びました。今年は火入れ後、瓶囲い(冷蔵貯蔵)
のお酒を選びました。タンク貯蔵よりも瓶囲いの方が
温度管理がしやすく、結果品質が向上します。
開華らしいきれいな甘みがあり、合う料理は
米酢に合うのでお寿司、オリーブオイルを使用した
料理にも良さそう。

中身はもちろん旨いのですが、ラベルもgood!
天の川のいかにも涼しげなラベル。 
七夕に星空を眺めて飲むのもよし。
酒屋の誇りにかけて選んだお酒。自信あります!
「原酒なので氷を入れて飲んでも良さそうです」
軽快な酔い心地が体験できる!すっきり夏向き!
 
 商品番号3572 開華純米生酒720ml 1242円(8%税込)
(要冷蔵 生酒)
在庫:
生酒の為クール発送商品
数量:

商品番号3805 開華純米生酒1.8L  2484円(8%税込)
(要冷蔵 生酒)
在庫:
生酒の為クール発送商品
数量:

産地 栃木 佐野、原料米 あさひの夢(栃木)・五百万石(栃木)、
精米歩合 65%、酒度 ±0、酸度 1.7、アルコール度 16%


フルーティーで甘やかな吟醸香と、やわらかくふくらみと旨味のある
手頃な価格で旨い純米生酒。
 
   商品番号3688 開華純米吟醸遠心分離生原酒
720ml  2106円(8%税込)
(要冷蔵 生酒)

在庫: 生酒の為クール発送商品
数量:

産地 栃木、原料米   、精米歩合 53%
酒度 、酸度  、アルコール度 17%

祝!「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」において
【プレミアム純米部門】金賞受賞!
オシャレで高級感のあるラベル、ボトル。
醪(もろみ)を冷却、密閉しながら遠心分離方式により搾りました。
この方法は布や袋を使用しないため、発酵過程の香りがそのまま
活きて、ふくらみのある味わいになり、洗練された華やかな香りと
雑味のないきれいな旨味が絶妙に調和します。
1回の搾りで約60Lのもろみを遠心分離して、約30Lの清酒が
出来上がります。大量生産には向きません。

 
  商品番号2104 開華特別純米原酒みがき五寸瓶
180ml 378円(8%税込)

在庫:
数量:


産地 栃木 佐野、原料米 美山錦・五百万石 、
精米歩合 59%、酒度 ±1.5〜+2.5、酸度 1.6〜1.7、

竹皮を巻いた、インパクトのある個性的なボトル。
地元米を使用した本物の地酒開華の一番人気商品!!
原酒ならではのふくよかな香りと、まろやかで豊かな旨味。
ロック、冷や、常温、燗、どの温度帯でも旨い。
開華蔵元で売り上げナンバーワン!

栃木県のEマーク認証商品、佐野ブランド認定商品。
スローフードジャパン燗酒コンテスト2011で金賞受賞。

開華みがきがANA国際線ビジネスクラスに
平成23年12月から、翌年2月まで搭載されました!

 
 
  商品番号3305 開華純米ひやおろし720ml 
1177円(8%税込)(要冷蔵 生詰)
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
数量:

商品番号3805 開華純米ひやおろし1800ml 
2354円(8%税込)(要冷蔵 生詰)
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
数量:


産地 栃木 佐野、
原料米あさひの夢(栃木)・五百万石(栃木)
精米歩合65%、酒度+2、酸度1.4、アルコール度16


秋の食材にピッタリ、紅葉を感じさせる
秋らしい素敵なラベル。
開華の季節限定酒は高品質ながら、
価格は大変リーズナブルで人気


控えめで料理の邪魔をしない穏やかな香り、甘やかなお酒のイメージ
ですが、今年は少し辛めに仕上がっています。
すっきりとしながらも濃醇な旨み。

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