関東平野の北端「水と緑と万葉の町」、栃木県佐野市。古くから酒造りの町として知られているこの町で、
創業延宝元年（1673年）と約330年余りもの歴史を持つ、県内最古の蔵元。
平成10年より、全銘柄特定名称酒へ移行。小仕込みによる米・水・造りのすべてにこだわりを持った酒造りは、
ふくよかで洗練された味わいの逸品を生み出している。
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商品番号3422 開華令和記念ラベル純米酒720ml
1404円（8％税込）
在庫:
産地 栃木、原料米 あさひの夢（栃木）五百万石（栃木）、
精米歩合 65％扁平精米、 酒度 +2、酸度 1.4、
アルコール度 14.0〜14.9
祝令和、御代代わりのお祝いムードを
盛り上げるお酒。今しか飲めないお酒です。
華やかさと爽やかさの調和した香り、豊かな旨味を感じながらも、
後味スッキリ軽快なお酒。
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送料無料です！
お問合せ大歓迎！ |
商品番号3665 開華大吟醸 平成元年醸造酒720ml
39960円（8％税込）
在庫:
産地 栃木、原料米 山田錦（兵庫）、精米歩合 40％
酒度+4、酸度1.0、アルコール度 17％
ご注意下さい、カートは在庫ありですが
この商品は予約商品で、現在在庫はございません。
限定180本限り、早期完売の恐れあり、早い者勝ち！
ご予約は今すぐ！
平成元年醸造の「鑑評会出品酒」を
蔵内の冷蔵庫で30年間瓶貯蔵した珠玉の一品。
30年古酒です！
平成の思いが凝縮されたお酒です。
平成時代も残りわずか、 まさに今飲むべきお酒。
これを逃すと2度と飲めない！
このお酒を飲めは、平成の思いが 走馬灯のように蘇る！
高価なお酒ですが、少量でも価値の伝わる味わいなので、
仲間を募って数人でシェアして楽しむことおすすめです。
熟成酒ですが、冷蔵貯蔵で色づきの無いクリアな色合い。
バニラやドライフルーツの甘やかさと、ナッツ系の香ばしい
香りが混然一体となって立ちあがります。
熟成からのシルキーで滑らかな口当たりと、
緻密で複雑な旨味長い余韻が素晴らしい！
常温よりもやや低い、15〜18度が飲み頃、ゆっくりと時間の
経過とともに変化する味わいをお楽しみ下さい。
あなたの平成に思いを馳せて・・・
少しだけ試飲しました、30年物の割には色が無い。
低温貯蔵と米の高精白の為でしょうか。
味わいはしっかりした古酒の風味、余韻も長い、
しかしヒネ感は全くありません、30年間完璧な管理の
お蔭です。激ウマでした
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商品番号3512 開華純米あらばしり生原酒720ml
1242円（8％税込）（要冷蔵 生酒）
在庫:
生酒の為クール発送商品
産地 栃木、原料米 あさひの夢（栃木）五百万石（栃木）、
精米歩合 65％扁平精米、 酒度 ±0、酸度 1.6、
アルコール度 17％
搾り時に最初に出てくるお酒、、これを「あらばしり」といいます。
「あらばしり」は荒々しいワイルドな味ですが、その分香り華やかで
フレッシュ感のある味わいを楽しめます。
開華らしい甘やかでフルーティーな吟醸香。ふくらみのある旨味と
穏やかな甘み・酸味が調和した無濾過・無加水の生原酒。
高品質ながら、嬉しいリーズナブルな価格！ |
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商品番号3428 厳選涼酒 開夏 純米吟醸生詰原酒
720ｍｌ 1674円(8％税込）
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
商品番号3640 厳選涼酒 開夏 純米吟醸生詰原酒
1.8L 3348円(8％税込）
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
産地 栃木 佐野、
原料米五百万石・美山錦、精米歩合53％、
酒度-2.0、酸度1.4、アルコール度17.5
日本酒好きの方必見！！この夏飲まなきゃ損する、
この夏蔵で眠る一番旨い酒をお客様の為に店主が
選びました。
毎年、初夏の頃になると蔵元では「初呑み切り」
と言って、冬に造った貯蔵タンクに眠るお酒の
熟成具合をチェックする行事があります。
6/6は関東から大勢の酒屋さんが参加、
5種類のお酒を真剣に利き酒し、
その中でとびっきり１番旨い酒を厳選！
私も迷いましたが
「夏向きでこれならお客様に喜んでもらえるお酒」を
選びました。今年は火入れ後、瓶囲い（冷蔵貯蔵）
のお酒を選びました。タンク貯蔵よりも瓶囲いの方が
温度管理がしやすく、結果品質が向上します。
開華らしいきれいな甘みがあり、合う料理は
米酢に合うのでお寿司、オリーブオイルを使用した
料理にも良さそう。
中身はもちろん旨いのですが、ラベルもｇｏｏｄ！
天の川のいかにも涼しげなラベル。
七夕に星空を眺めて飲むのもよし。
酒屋の誇りにかけて選んだお酒。自信あります！
「原酒なので氷を入れて飲んでも良さそうです」
軽快な酔い心地が体験できる！すっきり夏向き！
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商品番号3572 開華純米生酒720ml 1242円（8％税込）
（要冷蔵 生酒）
在庫:
生酒の為クール発送商品
商品番号3805 開華純米生酒1.8Ｌ 2484円（8％税込）
（要冷蔵 生酒）
在庫:
 生酒の為クール発送商品
産地 栃木 佐野、原料米 あさひの夢（栃木）・五百万石（栃木）、
精米歩合 65％、酒度 ±0、酸度 1.7、アルコール度 16％
フルーティーで甘やかな吟醸香と、やわらかくふくらみと旨味のある
手頃な価格で旨い純米生酒。 |
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商品番号3688 開華純米吟醸遠心分離生原酒
720ml 2106円（8％税込）（要冷蔵 生酒）
在庫:
生酒の為クール発送商品
産地 栃木、原料米 、精米歩合 53％
酒度 、酸度 、アルコール度 17％
祝！「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018」において
【プレミアム純米部門】金賞受賞！
オシャレで高級感のあるラベル、ボトル。
醪(もろみ)を冷却、密閉しながら遠心分離方式により搾りました。
この方法は布や袋を使用しないため、発酵過程の香りがそのまま
活きて、ふくらみのある味わいになり、洗練された華やかな香りと
雑味のないきれいな旨味が絶妙に調和します。
1回の搾りで約60Lのもろみを遠心分離して、約30Ｌの清酒が
出来上がります。大量生産には向きません。
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商品番号2104 開華特別純米原酒みがき五寸瓶
180ｍｌ 378円（8％税込）
在庫:
産地 栃木 佐野、原料米 美山錦・五百万石 、
精米歩合 59％、酒度 ±1.5〜+2.5、酸度 1.6〜1.7、
竹皮を巻いた、インパクトのある個性的なボトル。
地元米を使用した本物の地酒開華の一番人気商品!!
原酒ならではのふくよかな香りと、まろやかで豊かな旨味。
ロック、冷や、常温、燗、どの温度帯でも旨い。
開華蔵元で売り上げナンバーワン！
栃木県のＥマーク認証商品、佐野ブランド認定商品。
スローフードジャパン燗酒コンテスト2011で金賞受賞。
開華みがきがＡＮＡ国際線ビジネスクラスに
平成23年12月から、翌年2月まで搭載されました！
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商品番号3305 開華純米ひやおろし720ml
1177円（8％税込）（要冷蔵 生詰）
在庫:
 生詰めの為クール発送おすすめ
商品番号3805 開華純米ひやおろし1800ml
2354円(8％税込）（要冷蔵 生詰）
在庫:
生詰めの為クール発送おすすめ
産地 栃木 佐野、
原料米あさひの夢（栃木）・五百万石（栃木）
精米歩合65％、酒度+2、酸度1.4、アルコール度16
秋の食材にピッタリ、紅葉を感じさせる
秋らしい素敵なラベル。
開華の季節限定酒は高品質ながら、
価格は大変リーズナブルで人気
控えめで料理の邪魔をしない穏やかな香り、甘やかなお酒のイメージ
ですが、今年は少し辛めに仕上がっています。
すっきりとしながらも濃醇な旨み。 |
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