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昭和26年創業、68年の実績、東京下町の酒専門店

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葡蔵人~BookRoad~ 有限会社K'sプロジェクト  創業2005年  

 未成年者への種類の販売はいたしておりません!
「都市型ワイナリー」台東区初の醸造所「葡蔵人~BookRoad~(ブックロード)」
JR御徒町駅からほど近いビルを改装したワイナリーで、ワインを醸造しているということで、
ちょっとした話題です。2017年9月より醸造開始。
「ブドウの葡、蔵、人で『葡蔵人~BookRoad~』となるこの名前なのですが、まず“蔵”が私たちの
立ち位置を示しています。人は消費者の方々を意味しており、ブドウはもちろん、ブドウ。蔵である私たちが、
ブドウと人を繋ぐ…という意味を込めて、『葡蔵人~BookRoad~』という名にしました。」HPより

ラベルの説明、ビンテージ表示はしておりません。1301-2北天の雫の場合、台東区を中心に飲食店を経営しており、
会社の設立が2005年で、今年で13年目。01はワイン醸造1年目、2番目に瓶詰した銘柄。
インパクトのあるラベルは社長の奥様のデザイン。
 
なんと!通行している人から
仕込みの様子が見えます!
 
醸造タンク
 
搾り機
 
瓶詰機

コルク打ち機
 醸造担当は須合美智子さん
 
  商品番号16446 葡蔵人 醸し甲州 白 750ml
2916円(8%税込) 辛口

在庫:
数量:

醸造 台東区 葡萄 甲州100%
アルコール度 13%


白ワイン用の甲州を、赤ワインの様に造りました。
(一定期間果汁に果皮を浸すスキンコンタクト製法)
ロゼワインのような色合いですが、ジャンル的には白ワインです。

色合いがオレンジ色なので、オレンジワインと言われます。
白ワインなのに赤ワインの味!数が少ないのでまさに

★まぼろしのワイン!

醸造途中はずーっと低温管理、輝きのあるオレンジがかった
黄金色にうっとり。甘いリンゴのような香り。
タンニンやさしめな、辛口甲州ワインです。

ラベルのイメージはエッグベネディクト。
通常卵料理はワインに合わせると、
生臭さが増すことがありますが、この甲州はバッチリ合います。
 
 
 

品番号16445
葡蔵人 ベリーA スパークリング赤 750ml 
2808円(8%税込)

在庫:
数量:


ベリーA100%
アルコール度数 12%、辛口

花火のように弾けるようなストロベリーや
チェリーの香り。味わいはキリッと辛口。
奇麗なルビー色のスパークリングワイン。

大変珍しい、赤系のスパークリング。
花火大会の乾杯に良いですよ!

 
   

品番号16444
葡蔵人 サンジョヴェーゼ ロゼ 750ml 
3240円(8%税込)

在庫:

数量:


長野県須坂市産 サンジョヴェーゼ100%
アルコール度数 12%、辛口

木苺を思わせる華やかな香り。
後からしっかりした果実味とタンニンを感じられる
ロゼワインに仕上げました。
透明感のある奇麗な色合い。

大変珍しい、サンジョヴェーゼロゼ。

ラベルはニンニク・唐辛子、
ペペンロンチーノと相性抜群。
イタリア料理系にもぴったりです、
ぜひお試しくださいませ。
このワインは澱があります、お飲みになる際は
瓶を立てて澱を落として下さい。

 
 
只今欠品中、
ゴールデンウイーク明けに
再入荷します。
ワイナリーでは完売しております。
 

商品番号16440 葡蔵人 BookRoad白 750ml 
1080円(8%税込)
在庫:

数量:


台東区内限定販売ワイン
価格が非常にリーズナブル
葡萄 山梨南アルプス産甲州100%、
アルコール度数13% 辛口

贅沢に搾った果汁だけでオレンジワインを作り
ほんのりオークの香りを加えたワイン。
(一定期間果汁に果皮を浸すスキンコンタクト製法)
白ワインですが、葡萄の果皮からの色があります。

果皮からのタンニン、ほのかな樽香、コク渋み奥行きの
あるリッチな辛口。
瓶の底に澱がありますので、瓶を立てて澱を落として
お飲みください。

 
   

品番号16442
葡蔵人 デラウエアスパークリング白 750ml 
2700円(8%税込)
在庫:

数量:


産地 山形県南陽市デラウエア100%、
アルコール度11%  発泡性・辛口

食用として広く知られる葡萄品種ですが、
ワインとしてもおいしさを感じます。
粗めの濾過処理によってデラウエア本来の
果実味を残し、瓶内2次発酵で
スパークリングワインに仕上げました。
ラベルデザインにある帆立のうまみ・甘みを
引き立たせます。
このワインは澱があります、
瓶を立てて澱を落としてお飲みください。

 
   

商品番号16443 葡蔵人シャルドネ白 750ml 
2916円(8%税込)
在庫:

数量:


産地 長野県安曇野市産・兵庫県神戸市産シャルドネ
アルコール度数12%
、辛口

長野県安曇野市産のさわやかな酸味と兵庫県神戸市産の
完熟したシャルドネで作ったワインは洋梨のような
香りと栗のようなほくほくした印象が特徴です。
ラベルに描かれている鯛とのペアリングを
お楽しみください。

 
   

商品番号16441 葡蔵人メルロー赤 750ml 
3456円(8%税込)

在庫:

数量:


産地 山梨県韮崎市・南アルプス市・
兵庫県神戸市産メルロー
アルコール度数 11%、ミディアムボディ辛口


除梗・破砕後12日間の醸し発酵でタンニン成分と
果皮の色を十分に果汁に溶け込ませてから搾り発酵を
すすめました。
できたてのフレッシュな香りとタンニン、
酸のバランスのよい辛口ワインに仕上がりました。
ラベルのように、是非肉料理に合わせて下さい。

 
   

商品番号16100 葡蔵人シードル白 750ml 
1836円(8%税込)

在庫:
数量:


オシャレなボトル、国産リンゴを使用した
辛口ナチュラルシードル

産地 長野、アルコール度7.5

葡蔵人より待望の新商品。長野県安曇野市産ふじ100%。
安曇野のふじは濃厚で甘い香りですが、微発泡辛口で
スッキリした口当たりに仕上げました。
リンゴの香りがよく、アルコールが低めで飲みやすい。
食中酒にも最適。よく冷やしてお召し上がりください。
このワインは澱があります、
瓶を立てて澱を落としてお飲みください。

 
  商品番号16251 葡蔵人 北天の雫 白 750ml
2592円(8%税込) 
在庫:
数量:

醸造 東京台東区 
葡萄産地 茨城つくば市産 北天の雫100%
生産本数700本、アルコール度 12%


北天の雫はリースリング×山ブドウの交配品種。
軽めな口当たりですが、薄くなく果実味、酸を感じられます。
ラベルのトマトは、野菜にピッタリ合うイメージ。
野菜料理に相性抜群、少し冷やしてお飲みください。
 
  商品番号16425 葡蔵人 デラウェア 白 750ml
2268円(8%税込) 辛口
在庫:
数量:

醸造 東京台東区 葡萄産地 山梨苗吹市産デラウエア100%
生産本数800本アルコール度 12%

大変珍しい、辛口タイプのデラウェアです。
マスカット系の甘い華やかな香り、味わいは余韻まで芳醇な仕上がり。
ラベルのエビは、魚介にピッタリ合うイメージ。
少し冷やしてお飲みください。
 
  商品番号16428 葡蔵人 ベリーA 赤 750ml
2268円(8%税込) ライトボディ辛口
在庫:
数量:

醸造 東京台東区 
葡萄産地 山梨甲州市勝沼町産マスカットベリーA100%
生産本数1040本、アルコール度 10%

果皮と種を5日間漬け込みタンニンを抽出。
ベリーAの甘い香り、大変綺麗なルビー色、酸味、渋みも軽く
ジューシーでお気軽に飲める赤ワイン。
ラベルのソーセージは、ハム、チャーシューなどの肉料理に
合うイメージ。お醤油を使った和食にもい合います。
 
  商品番号16429 葡蔵人 ベリーAロゼ 750ml
2268円(8%税込) 辛口
在庫:
数量:

醸造 東京台東区 
葡萄産地 山梨甲州市勝沼町産マスカットベリーA100%
生産本数650本、アルコール度 11%


除梗、破砕後すぐに搾りました。赤ワインの要素を感じるロゼです。
香りと果皮からの色が綺麗で、見かけによらずドライな味わい。
ラベルのショートとケーキのようなスイーツの他、
中華、エビチリに合います。
 
  商品番号16434 葡蔵人 甲州 白 750ml
2700円(8%税込) 辛口
在庫:
数量:

醸造 東京台東区 葡萄産地 山梨甲州市勝沼町産甲州100%
生産本数1200本
アルコール度 11.5%


搾った果汁を一晩静置させて、上澄みだけで発酵させたワイン。
雑味が無く、甲州らしいグレープフルーツのような香り、
酸味も爽やか、飲み応えのある辛口。
ラベルはムール貝、ホタテやタイラ貝のような身の厚い貝や
海鮮料理におすすめです。
 
  商品番号16438 葡蔵人 富士の夢 赤 750ml
2808円(8%税込) ミディアムボディ辛口
在庫:
数量:

醸造 台東区 葡萄産地 茨城つくば市産 富士の夢100%
生産本数1000本、アルコール度 12%


富士の夢はメルロー×山ブドウの交配品種。
甘く完熟したプルーンのような香り、濃いめの色合い。
メルロー系らしい、渋み柔らか、なめらか濃厚な味わい。
ラベルのステーキのような肉料理などに合います。
 
  商品番号16439 葡蔵人 甲州無濾過 白 750ml
2700円(8%税込) 辛口
在庫:
数量:

醸造 台東区 葡萄産地 山梨南アルプス市産甲州100%
生産本数1100本、アルコール度 11.5%


葡萄の果実感をそのまま瓶詰。リンゴの様な香りがあります。
見た目通りの濃厚な味わい。冷やしても、常温でもOK。
気取らずワイワイ過ごす時間にピッタリ、ラベルの様に
野外のピクニックやパーティにピッタリです。
瓶の底に澱がありますので、グラスに注ぐときにはご注意下さい。